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山谷彷徨

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タグ：キジ ( 3 ) タグの人気記事

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2019年 02月 21日

雉蕎麦

信州では昔はよく食べられたと言われる雉蕎麦を本格的にガラから出汁を取り作りました。出汁の取り方は以前ヤマドリのスー...

2018年 12月 17日

キジのガラで本格ラーメン

キジのガラで出汁をとって本格的な醤油ラーメンを作ってみました。ベースとなるスープはキジのガラ、ネギ、生姜、しいたけ...

2018年 12月 05日

今日も結局鳥を撃つ

今日は日の出とともに久しぶりにゆっくり山の中を歩こうと弁当持参で出猟。山の中に入るとすぐにヤマドリを発見。今日はで...

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信州の山の中に家族３人暮らし。狩猟、山歩き、釣り、採集した食材での料理など、山での暮らしの記録。

by HATA

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at 2019-12-01 22:59

at 2019-11-23 12:49

at 2019-11-13 21:36

山はもう雪

at 2019-11-12 20:09

今シーズン最後の双子池

at 2019-11-05 06:09