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山谷彷徨

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2019年 04月 12日

分かっているのか全く逃げない鹿・・・

週末に山行予定があるので雪の様子を見に山道を車で走っていると、ポツンと立っている鹿を発見。この辺りはよく猟をする山...

2019年 04月 11日

雪の子

降ってしまった。それもがっつりと。あたり一面真っ白で景色は春から冬に逆戻り。朝から雪かきです。。しかし子供は元気だ...

2019年 04月 10日

家族で粘土弄り

焼き物を作りたくて家族で陶芸の先生宅へ。いつもお世話になってすいません。この日はまだ寒いということで工房ではなく、...

2019年 04月 08日

逃した魚はでかかった

いつものホームの沢へ。4月に入り少しずつ暖かい日も増え、この日もポカポカした陽気でまだ雪の残る寒い山の中では有難い...

2019年 04月 06日

恐ろしい公園・・・　内山峡中村公園

先日の荒船登山でさっさと下山した為、だいぶ時間があったので佐久市内山峡にある公園「中村公園」に寄ってきました。ちな...

2019年 04月 05日

強風の荒船艫岩まで歩くが

日本二百名山にも選出されている「荒船山」は群馬県下仁田町と長野県佐久市に跨る山で、その独特の山容から「荒船」と名が...

2019年 04月 04日

フキノトウのオイル漬けクリームチーズに乗せて

前日に採って下処理をしておいたフキノトウでオイル漬けを作りました。まずはざっくりとフキノトウを細かくします。ニンニ...

2019年 04月 03日

再び息子とフキノトウを採りへ

少し前に息子とフキノトウを採りへ行きましたが、蕾が完全に開いたものばかりだったのであまり採る気になりませんでした。...

2019年 04月 02日

抜け落ちた三段角

先日の有害鳥獣駆除での狩猟中に、山中で枯葉に埋もれた雄鹿の三段角を見つけました。雄鹿の角は1年ごとに生え変わり、ち...

2019年 04月 01日

鹿のソーセージ作り続き

前回の続きです。燻煙しっかり乾かしたソーセージを熱が入らないようにスモークウッドを使ってじっくりと燻煙する。燻煙す...

2019年 03月 31日

鹿のソーセージ作り

鹿肉を使ったソーセージ作り。結論からいうと驚くほど美味しくできました。鹿肉でのソーセージ作りは初めてだったので本で...

2019年 03月 29日

そろそろ罠の準備　

銃猟での有害鳥獣駆除が4月の半ばで終了となり、今度は罠での駆除期間が始まるのでくくり罠のメンテナンスと整理整頓をし...

2019年 03月 27日

越冬岩魚を狙って

越冬岩魚を狙って八ヶ岳水系のある沢へ。ここは毎シーズン何度も訪れる場所で、数は出ないがデカイのがいるのと何より渓相...

2019年 03月 26日

鹿の角を使ったキャビネットを作る

我が家は土地だけは広いが家が小さく収納場所も少ない。ということで前々からキッチンカウンターの上を改装して収納場所を...

2019年 03月 24日

猟師ハ見タ「山怪」

今更ながらですが、ついつい読まずに本棚に埋もれていた田中康弘さんの「山怪」を読了しました。こちらはベストセラーにな...

2019年 03月 22日

息子とフキノトウを採りに行くが・・・

予報の通り午前中は雨で午後からは青空が広がった。昨日は息子と2人きりだったので、散歩がてら家の近くのフキノトウを採...

2019年 03月 21日

狩猟中に見つけた宝の山

先日の狩猟中、山の中を歩いている時に発見しとりあえずGPSに記録。好きな人は上の写真で分かると思います。そう、タラ...

2019年 03月 20日

オススメの鹿料理　鹿背ロースのミラノ風カツレツトマトソース添え

今回は鹿の背ロースを使ったカツレツをご紹介します。普通のカツレツの作り方を少し変えるだけで、とても柔らかい絶品料理...

2019年 03月 19日

下見のつもりが結局今シーズン初釣り

家からすぐ近い一番よく行くホームの沢に午後から様子を見に行くことに。近いと言っても標高1000mの山の中の沢。木が...

2019年 03月 18日

獲れるときは獲れる〜鹿ハツのおろしポン酢

週末は毎週の事ながら有害鳥獣駆除で出猟でした。猟期が2/15で終わってからは、土日の有害鳥獣駆除でしか猟に出れない...

2019年 03月 15日

雪の浅間山

軽井沢から嬬恋に抜ける道を通ったら、雪化粧の浅間山があまりに綺麗だったので撮影。毎日見ている山だが「おーっ」と思わ...

2019年 03月 12日

縁と焼き物

元々僕の山のお店によく来てくださった縁で仲良くさせて頂き、今ではすっかりお世話になってしまっている陶芸家の先生のお...

2019年 03月 10日

深雪での勢子

本日も有害鳥獣駆除で出猟。標高1500m位と普段はやらないかなり高い場所で、犬を使うともし更に奥に飛ばれてしまった...

2019年 03月 08日

ぼちぼちと釣りの準備

山の中の沢を釣り上り天然の岩魚を狙う。待ちに待った渓流釣りシーズン（個人的な）が始まるので、先シーズンの釣り終わり...

2019年 03月 07日

鹿とひよこ豆のキーマカレー

鹿挽肉を使って野菜たっぷりのキーマカレーを作ってみました。カレーは作るのに手間が掛かるので、ストック用に大量に調理...

2019年 03月 06日

『MEAT EATER 猟理の達人』

Netflixでたまたま見つけた狩猟ドキュメンタリー『ミート・イーター　猟理の達人』これが面白い。海外に多いトロフ...

2019年 03月 05日

春を遮る雪

今年は暖かいので、もしかしたらこのまま降らずに春を迎えるかもと思っていたがやはり降った。今朝起きると外は真っ白に。...

2019年 03月 04日

フキ味噌作り

先日採ったフキノトウでフキ味噌を作りました。まずは軽く塩を振ったお湯を沸騰させ、ざっと湯でてアクを抜く。水気を切り...

2019年 03月 03日

勢子、そしてまた外す

土日と2日続けての有害鳥獣駆除での出猟。昨日は1日中勢子で山の中を歩き回りバテバテ。。。（ちなみに勢子とは山から獲...

2019年 02月 28日

フキノトウ狩り

ぼちぼちと家の周りでもフキノトウが出始めたので、嫁さんと採りに行ってきました。出始めたと言ってもまだまだ枯れ葉や雪...

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信州の山の中に家族３人暮らし。狩猟、山歩き、釣り、採集した食材での料理など、山での暮らしの記録。

by HATA

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at 2019-12-01 22:59

at 2019-11-23 12:49

at 2019-11-13 21:36

山はもう雪

at 2019-11-12 20:09

今シーズン最後の双子池

at 2019-11-05 06:09