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夏キノコ チチタケ

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全く梅雨明けしたとは思えないような連日の天気だが夏キノコを採りに近くの山へ妻と犬のリアンを連れて行ってみた。

狙いはチチタケとアカヤマドリダケ。

チチタケは採ると真っ白な乳液が出てくる面白いキノコです。
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栃木の方では人気のキノコでナスと炒めて、うどんで食すのが定番のソウルフードらしい。

ボソボソとした食感が良くないらしく、周りのキノコ採りをする人達からはあまり人気は無いが、個人的ににはとてもいい出汁が出るので大好きなキノコ。
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残念ながらこの日はアカヤマドリダケは無し。

チチタケはそこそこ採れていたが、けっこうな雨降りになってしまったので退散。
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帰宅後、早速うどんで美味しく頂きました。

ご馳走様でしたー
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by sanyahoukou | 2022-07-18 11:36 | キノコ | Comments(0)

北八ヶ岳の麓で家族3人山暮らし 狩猟、山歩き、釣り、採集した食材での料理など山での記録


by HATA