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山わさびの沢

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息子と犬のリアンを連れて山わさびを採りに秘密の山へ。
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沢筋を詰めて行くと・・・

目の前にドーンと山わさびの群生地が広がる。

なかなか圧巻の光景です。
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山わさびは根を傷つけないよう、上下にゆすり引き抜くように採っていく。

今回は少量だけ頂こう。
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蕗の薹はもう終わりだが個人的に好きなコゴミも顔を出し始めたみたいだ。
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山わさびは帰ったら水洗いして下処理は終了。

ホント良い季節になってきました。
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by sanyahoukou | 2022-04-11 16:09 | 山菜 | Comments(0)

北八ヶ岳の麓で家族3人山暮らし 狩猟、山歩き、釣り、採集した食材での料理など山での記録


by HATA