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ようやく新しい店がオープンします。

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長らく作っていた店がようやく完成し、この度オープンを迎える事になりました

思えば約4ヶ月・・時間掛かり過ぎですね。
(ブログの更新頻度もこれからは上がる・・はずです。)


店作りに関わってくれた色々な方に本当に感謝です。
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令和2年2月2日より峠のCAFE  ADAMOの姉妹店「山河喰-SANKAKU-」が長野県佐久市内においてOPEN致します。
店名の通りジビエや川魚、山菜、キノコなど四季折々の山河の恵みを中心とした料理に信州のワインや日本酒などの地酒を合わせてお楽しみいただけます。

「山河喰-SANKAKU-」
長野県佐久市中込3166-3 鈴木ビルA
(かっぱ寿司佐久中込店裏手)

TEL 0267-77-7752

営業時間:18時-24時

定休日:日、月曜日(食材仕入れの為、お休みを2日いただいております。)
*2/2、2/3は営業します。

席数:1F 14席
(カウンター6席 テーブル2名×2席 4名×1席)
2F 個室 10名まで
(個室のご利用はコース料理(3000円〜)ご予約のお客様のみとなります。お気軽にご相談下さい。)

駐車場:店舗前10台


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Commented by BBpinevalley at 2020-01-28 17:53
レストランの御開店、おめでとうございます。
これから、忙しくなりますね。
Commented by sanyahoukou at 2020-01-28 17:59
> BBpinevalleyさん
ありがとうございます!なんだか忙しいばかりでヘトヘトになっております笑
Commented by pallet-sorairo at 2020-01-28 19:24
素敵なお店ができましたね、おめでとうございます。
あの一枚板がこんなふうなカウンターに使われて
材木冥利に尽きますね♪
諏訪大社の「鹿食之免」のお札には厳粛なものを感じました。
機会を見つけてぜひいつか伺いたいです。
Commented by sanyahoukou at 2020-01-28 19:46
> pallet-sorairoさん
ありがとうございます!「鹿食之免」に反応して頂けるとは嬉しい限りです。是非いつかいらっしゃって下さい。
Commented by 因島のトラ at 2020-01-30 10:22 x
開店、おめでとうございます。
廊下の天井の板張りまで、気配りされていますね。近ければすぐにも食べにいけるのですが、瀬戸内海からは、距離がありすぎです。
初心を忘れず、ご活躍を祈念しています。
Commented by sanyahoukou at 2020-01-30 15:12
> 因島のトラさん
ありがとうございます!
お言葉通り初心を忘れずに励みたいと思います。
by sanyahoukou | 2020-01-28 17:11 | 店作り | Comments(6)

信州の山の中に家族3人暮らし。狩猟、山歩き、釣り、採集した食材での料理など、山での暮らしの記録。


by HATA