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流し猟 ヤマドリ2羽

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今日は前回の流し猟でヤマドリがいたところに狙いを定めて朝イチで出猟。

案の定、5羽ほど群れてました。
だいぶ遠くで気付いたので向こうはこちらに全く気付いてません。
静かに車を停め何気なく近づき雄に発砲。

ちなみに雌は捕獲禁止となっています。
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2羽捕獲しました。
2羽が捕獲制限なのでこれ以上は獲れません。
まだ家を出て1時間も経ってませんが美味しく頂くため速攻で帰宅し解体します。
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帰宅したらすぐに解体。

残酷ですが手早く毛を毟る。まだ温かい。
毛がなるべく散らからないようにゴミ袋の中での作業。
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捕獲してから約1時間半。
各部位ごとに綺麗に解体できました。
これなら最高の状態でいただけると思います。
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あとは冷蔵庫で1日から2日寝かせてから料理したいと思います。
楽しみです。
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by sanyahoukou | 2018-11-26 12:38 | 狩猟 | Comments(0)

信州の山の中に家族3人暮らし。狩猟、山歩き、釣り、採集した食材での料理など、山での暮らしの記録。


by HATA